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La tradizione dei formaggi a pasta molle della Svizzera centrale


 

All’inizio c’è voluta una bella dose di coraggio. Nel 1922 Edwin Baer apre un caseificio per la produzione di formaggi a pasta molle a Küssnacht am Rigi, nel cuore della Svizzera, la roccaforte dei formaggi a pasta dura. Ancora oggi, la selezione dei migliori ingredienti e la passione per l’accurata lavorazione artigianale sono i segni distintivi di questo marchio. Ogni formaggio BAER è di qualità eccellente – «Il piacere di un momento cremoso tutti i giorni».